Saiba os beneficios da Linhaça

A linhaça é a semente do linho, para além da sua utilidade na indústria têxtil, na confecção de papel e cigarros, tem ainda outros benefícios no que toca à nossa saúde. A linhaça é rica em ácidos gordos Ômega-3, um nutriente muito importante que ajuda a diminuir a ocorrência de doenças cardiovasculares e doenças cancerígenas, a linhaça é ainda rica em ácido fólico, vitamina B-6, manganês e fibras além de outros minerais importantes.

Benefícios da Linhaça Para a Saúde

A linhaça é um alimento bastante completo e que traz muitos benefícios, ela deve fazer parte da nossa dieta alimentar diária. A linhaça possui propriedades anticancerígenas e antioxidantes, ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, ajuda no controle da pressão alta, ajuda na redução dos níveis de colesterol, especialmente o alto, protege os ossos contra problemas como a osteoporose, ajuda na prevenção de certos tipos de câncer e atenua os sintomas da menopausa. 

Comprando Linhaça

A linhaça pode ser encontrada à venda no mercado em diferentes formas: sementes moídas, sementes inteiras e óleo de linhaça. Todas as suas formas fazem bem para a saúde, no entanto, as sementes inteiras são mais difíceis de digerir, e quando não são bem armazenadas podem perder as suas propriedades, estas sementes inteiras devem ser guardadas em recipientes fechados e longe da luz e da humidade. As sementes moídas estragam-se com mais facilidade, depois de abrir a embalagem, deve colocar no frigorífico ou no congelador. O óleo de vai perdendo suas propriedades com o tempo, deve ter muita atenção à data de validade. 

Dicas da Linhaça 

A linhaça não deve ser cozinhada, deve acrescentar aos alimentos depois de estes estarem preparados e cozinhados. Junte a linhaça moída nos cereais, nos iogurtes nas saladas e nos legumes cozidos.

Fonte: Espaço Mulher

NABIÇAS

Sendo muito aromáticas, as nabiças vão conferir um sabor especial ás suas sopas, saladas e cozidos. Pobres em calorias, são uma excelente fonte de vitamina A, C ácido fólico, potássio e cálcio.

CENOURA

Sendo uma excelente fonte de vitamina A, a cenoura faz mesmo os olhos bonitos... ou pelo menos, mais saudáveis! Esta vitamina faz parte dos pigmentos visuais responsáveis pela obtenção de luz na retina.

TRAGA COR À SUA ALIMENTAÇÃO - ALIMENTOS COLORIDOS

Sabia que a cor dos alimentos tem um antioxidante associado? Estes são absolutamente fundamentais, uma vez que neutralizam os radicais livres do nosso organismo. Quanto mais forte for a cor, maior é a presença de vitaminas e minerais! Traga cor à sua alimentação! Quanto mais colorida, mais saudável!

Descubra as cores através de alguns exemplos:

LARANJA E AMARELO fornecem betacaroteno e vitamina C. São fonte deste antioxidante a cenoura, a abóbora, o milho doce, o pimento amarelo, os citrinos, a banana, o pêssego, o dióspiro, o ananás, o damasco, a manga, a papaia, a meloa ou a ameixa amarela.

Através do VERMELHO obtemos antocianina e lipoceno. Encontre-os no tomate, no pimento vermelho, no morango, na framboesa, na melancia, na cereja e na romã.

O BRANCO dá-nos flavonoídes e flavinas. Consuma-os no alho, alho francês, cogumelos, cebola, couve-flor, nabo, gengibre, espargos brancos, rebentos de soja, feijão mungo, banana, pêra rocha, líchias, melão e meloa.

Renda-se ao ROXO e ao PRETO! As antocianinas estão também presentes na couve-roxa, na beterraba, na beringela, na amora, na uva, nas ameixas pretas, no figo, no maracujá e no mirtilo.

Por fim, o VERDE fornece a famosa vitamina C. Está presente nos vegetais de folhas, bróculos, courgette, espargos verdes, pepino, pimento verde, feijão-verde, kiwi, abacate, maçãs e uvas verdes.

Aproveite esta riqueza da natureza, seja original na cozinha! Faça do se frigorífico e da sua dispensa um verdadeiro arco-íris!

Substâncias Antioxidantes, preserve-as!

Não demolhe os vegetais e frutos, mantenha-os inteiros e isolados da luz e ar. Na confecção dos vegetais utilize o mínimo de água e reutilize-a para sopas ou na preparação de arroz.

Fonte: Pingo Doce