Natal 2015 - Cupcakes com Forma de Árvore de Natal

Esta receita de sobremesa de Natal é muito especial, porque com ela você poderá ter uma sobremesa maravilhosa que todos na família irão amar.

Ingredientes:

• Cupcakes
• Morangos
• Suspiro (ou outra cobertura)
• Doces para enfeitar

Preparação:

SANDWICH DE PÃO DE FORMA INTEGRAL

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

Três andares. Barre com manteiga  três fatias de pão de forma integral. Recheie-as com alface em juliana e carne de caranguejo picada. Junte uma colher de maionese misturada com umas gotas de tabasco, umas gotas de sumo de limão e um pouco de mostarda.

Fonte: Cozinha Guia

SANDWICH BAGUETE INTEGRAL

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

À moda alemã. Corte pão ao meio, barre com manteiga e recheie com rodelinhas finas de pepino, argolas de cebolinha, rodelas de batata cozida envolvidas em maionese misturada com pepininhos e beterraba de conserva, uma salsicha fumada cortada as rodelas e fatias de rabanete. Cubra com a outra metade de pão.

Fonte: Cozinha Guia 

SANDWICH FLAUTA

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

Torrada e deliciosa. Corte um pedaço de baguete, corte-a ao meio e torre-a numa placa quente. Ponha por cima uma rodelas finas de tomate, uma folhas de chicória picadas, duas fatias de toucinho fumado acabadas de grelhar na placa e, por fim, umas rodelas de ovo cozido. Cubra com a outra metade do pão e sirva quente.

Fonte: Cozinha Guia

Fatias Douradas no Forno

A grande diferença desta receita para a tradicional, está na hora de ir ao forno, na tradicional você deverá fritar em óleo muito quente e escorrer em papel absorvente. 

NOTA: Faça de véspera... fica MUITO MELHOR!!! Absorve mais o açúcar e a canela e fica mais macia. Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha 
• 2 pães para rabanada 
• 3 ou 4 ovos grandes (bem batidos) 
• Açúcar e canela em pó (para polvilhar)

Modo de Fazer: Forre um pirex retangular (33cm X 20cm) com papel manteiga, e unte o papel com um pouco de manteiga sem sal. Misture bem o Leite condensado com uma chavena de chá de água e a baunilha. Passe os pedaços de pão nesta mistura e nos ovos batidos. Escorra-as e coloque-as fatias dos pães escorridas sobre o papel untado. Leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos ou até dourarem. Sirva polvilhada com açúcar e canela. 

IMPORTANTE: regue com o leite condensado caso sirva na hora (bem delicadamente), para as fatias ficarem ainda mais saborosas e não muito secas. O leite condensado é opção, assim consegue uma fatia dourada, mais seca e saudável que a tradicional que é frita. 

Nota: A receita pode variar no cozimento, devido ao forno. 

Curiosidade: Canela - Uma das especiarias mais antigas, a canela é originária do Sri Lanka, da Birmânia e da Índia. O nome provavelmente vem da palavra indonésia “kayu manis”, “madeira doce” — para o aroma e o paladar.

Bolo de Bolacha

Ingredientes: 

2 pacotes de Bolacha Maria, 

2 embalagens de natas para bater, 

café solúvel, 

4 colheres de sopa de açúcar, 

1 cálice de whisky, 

ovos moles para decorar (facultativo), 

nozes. 

Preparação: 

Numa forma de bolo, coloca-se no fundo a parte amovível de uma forma de tarte. Convém serem aproximadamente do mesmo tamanho. Isto irá facilitar quando desenformar o bolo. Prepara-se uma chávena de café forte, e adoça-se com 1 colher de açúcar, misturando o whisky de seguida. Batem-se as natas em chantilly com o restante açúcar e reserva-se. Demolha-se bolacha a bolacha, e vão-se colocando 2 camadas de bolacha, 1 camada de chantilly. Quando tiver chegado ao fim, leve a forma ao frigorífico durante umas 2 horas antes de desenformar. Decore com o restante chantilly, ovos moles e nozes partidas.

Scones Ingleses à minha maneira

• 300g de farinha
• 6 colheres de açúcar
• 2 colheres de sobremesa de fermento
• 1/2 colher de sal
• leite, mas pouco para não ficar mole
• manteiga derretida eu uso da vaqueiro líquida e coloco 2 colheres de sopa
• 1 ovo inteiro e canela a gosto ou nozes ou passas,
• depois é só misturar tudo mas sem amassar muito "o segredo está em não amassar muito tempo"
• Formar bolas e pincelar os scones com gema de ovo já misturada com uma gota de leite.
• E depois deixar no forno por 20m até ganharem cor em cima, mas ir picando com o palito para ver se estão cozidos.

Esta dica foi-nos gentilmente enviada pela nossa leitora Paula Barata de Oeiras. 

Já testamos e podemos afirmar que são simplesmente deliciosos.

Participe também enviando-nos a sua dica.

GELADO DE ROSAS

GELADO DE ROSAS

Ingredientes:
1 litro(s) de leite,
1 lata(s) de leite condensado,
2 colher(es) (sopa) de açúcar,
1 colher(es) (sobremesa) de amido de milho,
1 colher(es) (sopa) de manteiga,
3 unidade(s) de gema de ovo,
5 gotas de aroma de baunilha,
120 ml de xarope natural de rosas.

Preparação:

Coloque os ingrediente (exceto o xarope) numa panela e leve ao lume alto mexendo bem e sempre até a mistura começar a engrossar. Em seguida, despeje num recipiente para arrefecer. Quando já estiver frio adicione o xarope de rosas e mexa bem. Leve ao congelador e mexa de meia em meia hora, até atingir a consistência de gelado.

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SANDWICH BOLINHAS

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

 

Muito apetitosa. Ponha umas lascas de queijo da ilha sobre uma pãozinho cortado ao meio. Coloque umas tiras de pimento verde frito, uma rodelas de ovo cozido e umas anchovas escorridas. Reque com um fio de azeite, tempere com sal e cubra com a outra metade.

 

Fonte: Cozinha Guia

SANDWICH DE PÃO DE FORMA BRANCO

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

Um toque italiano. Coloque sobre uma fatia de pão de forma umas rodelas de tomate cortadas finíssimas, uma fatia de presunto cozido dobrado do tamanho da fatia, um quarto de abacate descascado e cortado às rodelas e, de novo, umas fatias de tomate finíssimas. Cubra com uma colher de molho al pesto já preparado.

Fonte: Cozinha Guia

SANDWICH INTEGRAL E COLORIDA

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

Combinação gostosa. Faça a sandwich com pão integral, meio talo de aipo cortado em rodelinhas finas, pimento morrone cortado em tiras e meia cebola cortada em argolas. Junte uma lata de ovas de bacalhau e uma fatia de queijo. Por fim, cubra com meia colherzinha de molho de ervas, previamente preparado.

Fonte: Cozinha Guia

SANDWICH INTEGRAL COM SEMENTES

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

Saborosa e Nutritiva. Recheie um pãozinho de sementes com alface e uma fatia de salmão fumado em pedacinhos. Bata duas colheres de queijo-creme com um pouco de funcho fresco picado, umas gotas de sumo de limão, uma pitada de pimenta-de-caiena e meia colher de natas batidas e deite sobre o recheio. Decore com funcho.

Fonte: Cozinha Guia

SANDWICH COM PERU

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

Leve e muito agradável. Rechear um pãozinho com meia endívia cortada em juliana e duas fatias de fiambre de peru dobradas com os agriões no interior. Cubra com umas argolas de cebolinha fresca, cortadas bem fininhas. Prepare, por fim, o molho, batendo uma colherzinha de mostarda com azeite e sal. Regue o recheio generosamente.

Fonte: Cozinha Guia

SANDWICH À GREGA

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

Sabor envolvente. Ponha num pão ázimo (sem levedura) duas fatias de paio fumado, umas azeitonas pretas sem caroço e cortadas ao meio, umas folhas de alface romana, umas rodelas de pepino cortadas fininhas e meio tomate também em rodelas fininhas. Regue com azeite virgem e sumo de limão e polvilhe com uma pitada de orégãos.

Fonte: Cozinha Guia

SANDWICH CAMPONESA

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

Dieta mediterrânica. Corte o pãozinho ao meio e ponha em cima umas tiras de pimento vermelho assado, de beringela assada e de cebola também assada em tiras. Junte uma fatia de presunto cortada em pedacinhos. Regue com um fio de azeite e tempere com um pouco de sal.

Fonte: Cozinha Guia

SANDWICH PÃO DE MISTURA

Chega o Verão e só apetece um snack rápido e delicioso

Quente e Saborosíssima.  Corte duas fatias de pão de mistura. Barre uma delas com 2 colheres de refogado de carne de porco picada. Ponha por cima uma fatia de queijo brie. Leve a gratinar uns segundos, até que o queijo comece a fundir. Cubra com a outra fatia de pão e sirva de imediato, enquanto está quente.

Fonte: Cozinha Guia

SUSPIROS

Bata 8 claras em castelo com 10 gotas de limão e 480gr de açucar em pó até ficarem bem firmes (aproximadamente 10 minutos).

Com um saco de pasteleiro de boquilha frisada, faça pequenos montes sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal ligeiramente untado.

Leve ao forno a 130ºC durante cerca de 30 minutos.

Se quiser dar um toque especial, antes de levar ao forno polvilhe-os com canela.

Fonte: Sidul Açucares

GRELHAR SALMÃO É FÁCIL E SAUDÁVEL

1 - Prepare a grelha
Limpe a grelha e unte-a com um pouco de azeite. Lembre-se que o carvão deverá estar em brasa e bem quente antes de começar grelhar. Uma grelha dupla facilita o processo de grelhar o peixe pois permite virar sem dificuldade e grelhar de ambos os lados.

2 - Prepare o peixe
O salmão é extremamente fácil de grelhar. Use postas e lombos, temperados com sal, sumo de limão e alho se gostar. Antes de colocar sobre a grelha, pincele o salmão com azeite e coloque sobre a grelha quente, com o lado da pele virado para baixo.

3 - Deixe grelhar e sirva
Deixe o salmão sobre a grelha durante 5 a 6 minutos sem o virar. Estará no ponto quando o seu interior tiver uma cor rosada e no exterior parecer consistente.

Fonte: www.mardanoruega.com

RECEITA DE GUACAMOLE

 

Ingredientes:

• 1 Abacate médio
• 1 Tomate maduro vermelho
• 1 Cebola roxa média
• Coentros a gosto
• Sumo de 1 lima
• 1 Pitada de sal
• Chili

Esmague o miolo do abacate numa taça com a ajuda de um garfo. Corte  o tomate e cebola aos cubinhos e junte ao abacate. Pique os coentros e adicione ao preparado, regue com o sumo da lima, tempere com sal e o chili. Sirva com tostas finas como entrada. 

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