Limpe a grelha e unte-a com um pouco de azeite. Lembre-se que o carvão deverá estar em brasa e bem quente antes de começar grelhar. Uma grelha dupla facilita o processo de grelhar o peixe pois permite virar sem dificuldade e grelhar de ambos os lados.
2 - Prepare o peixe
O salmão é extremamente fácil de grelhar. Use postas e lombos, temperados com sal, sumo de limão e alho se gostar. Antes de colocar sobre a grelha, pincele o salmão com azeite e coloque sobre a grelha quente, com o lado da pele virado para baixo.
3 - Deixe grelhar e sirva
Deixe o salmão sobre a grelha durante 5 a 6 minutos sem o virar. Estará no ponto quando o seu interior tiver uma cor rosada e no exterior parecer consistente.
Fonte: www.mardanoruega.com
