Chegou o Outono e é tempo de compotas , geleias e doces.
Ingredientes:
- 2 Marmelos
- 1,2 l de água
- 800gr de açucar
Preparação:
- Lave os marmelos e corte-os em pedaços, ainda com casca e sementes. Coloque-os numa panela e junte-lhes a água. Leve a lume brando e deixe cozer. Retire e deixe em repouso por 5 minutos.
- De seguida, passe por um passador de rede fina, e junte o açúcar ao liquido obtido.
- Leve ao lume e deixe ferver até obter geleia. Por fim guarde em frascos esterilizados.
Esta geleia é óptima para para rechear bolachas ou para pincelar os bolos, depois de cozidos, por forma a dar-lhes brilho.
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